Opis

COSTA RICA JONATHAN CAMACHO

Kawa ta pochodzi z farmy Bajo El Zapote o wielkości 20 ha, ze szczepu Villa Sarchi.Jest naturalną mutacją Burbona z mutacją jednogenową,
która powoduje, że roślina jest mniejsza. Odmiana została odkryta w Kostaryce w latach 50. XX wieku w pobliżu miasta Sarchí, które znajduje się zaledwie kilka kilometrów od farmy Jonathana.
Ta odmiana jest bardzo dobrze przystosowana do regionu i znana jest z tego, że wytrzymuje bardzo silne wiatry, a także produkuje dobrze wyważone profile smakowe.

Kawa ta po przez jasne palenie dedykowana jest do przelewowych metod zaparzania.