Espresso

Italian Roast to nazwa ciemnej kawy palonej powszechnie w południowych Włoszech. Podczas procesu wypalania ziarna kawy poddawane są wysokiej temperaturze do momentu uzyskania ciemnego brązowego koloru oraz
błyszczącego wyglądu poprzez uwolnienie olejków z ziarna.Kawa ta charakteryzuje się gęstą cremą i wyczuwalną goryczką oraz pozbawiona jest kwasowości.