Połączenie kawy i cytryny może zaskakiwać. Nie jest ono tak popularne jak kawa z mlekiem, choć w ostatnich latach zrobiło się niej głośno w mediach społecznościowych. Influenserzy rozpowszechniali opinię, że niejako kawa z cytryną ma właściwości odchudzające i jest świetnym sposobem na utratę zbędnych kilogramów. Tymczasem espresso romano jest napojem znanym już od dawna. Okoliczności, kiedy pierwszy raz została połączona kawa z cytryną nie są do końca znane, wiadomo jednak, że napój ten był już popularny na początku XX wieku. Istnieje kilka poglądów mówiących, dlaczego łączono ze sobą te dwa składniki. Pierwszy sugeruje, że cytryną dezynfekowano brzeg filiżanki a po wypiciu kawy, skórką czyszczono sobie zęby. Drugi odnosi się do czasów II wojny światowej i żołnierzy amerykańskich stacjonujących we Włoszech, którzy nie mogli przełamać się do picia mocnej włoskiej kawy. Stąd niejako miał powstać napój kawy i cytryny, która to łagodziła goryczkę kawy. Jest jeszcze teoria, że po wojnie często, jakość kawy była słaba, dlatego dodatek cytryny tuszował jej niedostatki. Dzisiaj, jakość kawy nie stanowi już problemu. Z łatwością można dostać dobrą kawę w ziarnach albo mieloną. Espresso romano jest wariantem, który można wybrać by cieszyć się nutą świeżości, jaki daje cytryna, zwłaszcza w upalne dni.
A jakie właściwości ma takie połączenie?
Już picie samej kawy daje wiele korzyści dla naszego organizmu. Zawartość kofeiny pobudza i dodaje energii. Kawa wpływa korzystnie na układ krążenia i układ trawienny, ma działanie przeciwzapalne, poprawia metabolizm, jest źródłem witamin, minerałów i kwasów niezbędnych dla utrzymania zdrowia. Cytryna natomiast jest bogata w witaminę C i flawonoidy. Wspomaga układ odpornościowy w walcez wirusami a także wspiera organizm w pozbyciu się toksyn. Sok z cytryny także pobudza układ trawienny, stąd wielu dietetyków poleca picie go z ciepłą wodą jeszcze przed śniadaniem. Zatem napój z kawy i cytryny może być przez niektórych traktowane, jako kombo pozytywnych wartości obu składników. Zwolennicy tego połączenia twierdzą, że pomaga ono na ból głowy, biegunkę, poprawia wygląd skóry, a nawet łagodzi objawy kaca i pomaga przy odchudzaniu. Nie ma jednak na to potwierdzenia w badaniach. Dietetycy raczej ostrzegają przed nadmiernym stosowaniem kawy z cytryną. Bo to, co na jednych działa dobrze i pomaga w niektórych dolegliwościach u innych może wzmocnić bóle i dyskomfort a nawet okazać się szkodliwe. Dlatego warto zachować ostrożność a na rekomendacje samozwańczych specjalistów z Internetu patrzeć przez palce.
My, jako amatorzy kawy zachęcamy jednak do spróbowania espresso romano ze względu na jej walory smakowe. Jest to, bowiem kawa idealna na gorące dni, która może być przyjemną, świeżą odmianą od znanych nam propozycji popularnych naparów. Zdecydowanie ułatwia nam to, że do jej przygotowania wystarczy mieć w domu dobrej, jakości kawę oraz cytrynę. I do zaparzonego espresso dodać jej plasterek oraz ewentualnie kilka kropel soku.
