Kawa z pianką? Bardzo chętnie. Nie znam osoby, która mając wybór nie wybierze kawy właśnie z pianką. Spienione mleko podkreśla szlachetność kawy, jest miłym akcentem już od pierwszego zbliżenia ust do filiżanki. Daje możliwość urozmaicenia kawowego napoju w zależności od nastroju czy pory roku. Pianka jest wpisana w rodzaj kawy z mlekiem: cappuccino, latte, latte […]
Kawa speciality jest określeniem na produkt, który powstał z ziaren najwyższej jakości. Pisaliśmy już o ziarnach single origin i o nie właśnie tutaj chodzi. Takich, które były hodowane w specjalnych warunkach mikroklimatycznych. Dodatkowo określenie speciality świadczy, o jakości ziarna, które oceniają eksperci. Są nimi wykfalifikowani bariści czy może raczej somelierzy kawy. Ich profesjonalna nazwa to […]
Jak najlepiej przechowywać kawę by jak najdłużej cieszyć się jej smakiem i aromatem? Smak kawy o poranku może wprowadzić nas łagodnie w nowy dzień i jego wyzwania. Dlatego jak już mamy ulubioną kawę, albo kawę dobrej, jakości, którą kupiliśmy warto wiedzieć jak ją przechowywać by jej nie zepsuć. Zacznijmy od początku. Kawa „rodzi się” w […]
Pod mrokami północy kryją się zwyczaje, które jeśli się im bliżej przyjrzymy, otulą nas ciepłym światłem. Tak jest z duńskim Hygge, które dosłownie znaczy zabawa, ale powszechnie znane jest, jako sposób na aranżowanie przestrzeni w domu. W szerszym znaczeniu odnosi się także filozofii życia, wewnętrznej równowagi, przytulności, bezpieczeństwa i drobnych przyjemności. Fika, chociaż szwedzka, jest […]
Kawa w kosmetyce O pozytywnych skutkach picia kawy dla zdrowia pisaliśmy już wcześniej. Tym razem skupimy się na jej działaniu na włosy oraz skórę. Bowiem ze względu na swoje właściwości kawa, a dokładniej kofeina, często jest składnikiem kosmetyków drogeryjnych. Może być także składnikiem tych przygotowywanych według domowych receptur. Dzięki kawie skóra może stać się jędrniejsza, […]
Prawie każdy w swoim życiu już spróbował kawy lub jej spróbuje. Aromatyczny napar kusi jej amatorów, bardziej pragmatyczne osoby doceniają jej wartość energetyczną. A prawie każdy z nich spotkał się z informacją, że kawa wypłukuje magnez. Czy rzeczywiście tak jest? A jeśli tak, to, czym jest to spowodowane? Biorąc pod uwagę, że ponad połowa osób […]
Zgodnie z definicją mielenie oznacza proces technologiczny rozdrabniania metodą miażdżenia w różnego typu młynkach. Kawa zasadniczo może być zmielona na cztery sposoby. Oczywiście można kupić ją już zmieloną w sklepie i mieć ją gotową do zaparzenia. Nie mamy wtedy większego wpływu na rodzaj mielenia. Można, więc kupić kawę w ziarnach i zmielić ją samemu w […]
Z biegiem czasu zmienia się świadomość społeczeństwa i podejście w wielu tematach, w tym także do żywienia. Z większą starannością kupujemy produkty spożywcze. Zwracamy uwagę na sposób produkcji, kraj pochodzenia czy skład. Kawa i napoje kawowe również należą do grupy produktów spożywczych. Przyjrzyjmy się, zatem jaka jest różnica między kawą rzemieślniczą a przemysłową. Aby kawa […]
Ziarna kawy, które potraktujemy wrzątkiem zawsze dają kawę parzoną. W ten sposób uzyskujemy napar, który zdaje się być jednym z najpopularniejszych napojów. Teoretycznie, zalanie odmierzonej ilości sypkich ziaren, daje ten sam efekt. Aby stwierdzić, który z dostępnych sposobów najbardziej nam odpowiada, najlepiej przetestować i posmakować kawę przygotowaną właśnie, którymś ze sposobów jej parzenia. Najprostszym i […]
Zastanawiasz się ile kalorii ma kawa i kawa z mlekiem? Dzisiaj coraz więcej osób zwraca uwagę, na jakość produktów, tryb życia, potrzebę ruchu, higienę snu czy kaloryczność posiłków, w tym właśnie kawy. Liczba kalorii ważna jest zarówno dla osób na diecie jak i dla tych, którzy dbają o zdrowy tryb życia. Ani jedno, ani drugie […]